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  Asien.pro begrüßt Sie zu einer faszinierenden Geschichte aus Hongkong: Der spektakuläre Geiseldrama-Fall um Victor Li Tzar-kuoi  Im Jahr 1996 ereignete sich in Hongkong ein Vorfall, der die Schlagzeilen weltweit beschäftigte und bis heute als einer der berüchtigtsten Kriminalfälle der Region gilt. Cheung Tze-keung, auch bekannt als „Big Spender“, ein berüchtigter Gangster, brach in die Wohnung des Milliardärssohnes Victor Li Tzar-kuoi ein und nahm ihn als Geisel. Sein Ziel: ein Lösegeld in Höhe von über 1 Milliarde Hongkong-Dollar (etwa 120 Millionen Euro) von dessen Vater, dem renommierten Unternehmer Li Ka Shing, zu erpressen. Das dramatische Geiseldrama 1996 in Hongkong Cheung Tze-keung setzte seinen Plan erfolgreich um und hielt Victor Li in seiner Gewalt, bis Li Ka Shing das enorme Lösegeld zahlte. Nach der Freilassung von Victor forderte der Gangster jedoch überraschend Anlagetipps für das erpresste Geld – eine Wendung, die für viele unvorstellbar schien. Verhaftun...

  Senf in der asiatischen Küche: Vielfalt, Tradition und kulinarische Innovation Hinweis: Dieser Artikel enthält Affiliate-Links (*) Senf gehört zu den ältesten und vielseitigsten Gewürzen der Welt und nimmt in der asiatischen Küche eine besonders facettenreiche Rolle ein. Von den scharfen Senfblättern der koreanischen Küche bis hin zu den fermentierten Senfpasten Japans – die Verwendung von Senf in seinen verschiedenen Formen prägt seit Jahrtausenden die Geschmacksprofile einer der weltweit einflussreichsten Küchenkulturen. Botanische Grundlagen und Varietäten Die * Senfpflanze (Brassica) * umfasst mehrere Arten, die in der asiatischen Küche Verwendung finden. Brassica juncea, auch als * Brauner Senf * oder Sareptasenf bekannt, bildet das Rückgrat vieler asiatischer Senfzubereitungen. Diese Varietät zeichnet sich durch ihre besondere Schärfe und ihren intensiven Geschmack aus, der deutlich komplexer ist als der des in Europa vorherrschenden Weißen Senfs (Brassica alba). In Ch...